Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l

酒莊 拉貝 Les Varrons 夏多內 老藤 2022 AOC 0,75l 是一款訴說拉科特、沃州州的白酒。那裡的老藤夏多內在湖風與黏質粉砂土壤之間取得平衡，呈現清晰、優雅且不失分寸的產區風土。酒莊 拉貝的歷史是一頁充滿家族特色的篇章：數代以來，酒莊耐心耕作自有葡萄園，將傳統與對釀造方法的好奇交織在一起，讓酒窖中的作品展現出鮮明、並與景觀一致的風格。酒莊將葡萄園工作視為一種哲學，偏好低調介入、控制產量，並細心管理成熟度，以保存新鮮感與酸度，作為每款酒的基礎。在這瓶酒中，首先展現的是純淨的精準度：構成 Les Varrons 的老藤葡萄帶來不厚重的結構，而熟成則在酒精含量與礦物感之間取得平衡，沿著垂直線條發展，避免過度木質氣息，著重於與細酒泥接觸所帶來的細緻融合。香氣輪廓融合成熟柑橘、白桃、檸檬皮，以及一絲呼應鄰近湖泊的海洋鹹感，並點綴新鮮杏仁與白胡椒的細微氣息。入口時，Les Varrons 夏多內 老藤 2022 展現銳利的鹹鮮感與絲滑的奶油質地，平衡良好的清新感支撐著悠長而純淨的口感，在杯中接觸空氣後仍能持續發展而不失一致性。這是一款在酒莊 拉貝系列中定位清晰的作品，為尋求嚴謹卻富有個性的白酒愛好者提供了參考；適合搭配甲殼類、烤魚、焗烤蔬菜或新鮮起司，也為希望探索礦物細節如何隨時間放大的愛好者，提供優雅且可控的陳年機會。