Naudin Ferrand 酒莊 夜丘高地勃根地紅酒 Viola Odorata 2018 AOC 0,75l

Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Viola Odorata 2018 AOC 0,75l 是一款融合風土、微氣候與精湛工藝的佳釀，展現種植於勃根地夜丘高地（Hautes Côtes de Nuits）向陽坡地上的黑皮諾純粹風味，呈現出一款在餐桌上沉著而深邃的紅酒；生產者的歷史交織著家族傳統與對風土的持續關注，酒莊經年累月淬鍊出一套內斂而精準的風格語言，建立於尊重土壤的耕作方式、嚴謹的採收，以及著重果味與礦物底蘊平衡的熟成選擇之上；其樸實且少干預的釀造哲學，旨在保留葡萄酒的清新感與細緻香氣，避免過度處理，並善用風土本身的優雅，塑造出能支撐味蕾卻不顯沉重的結構；其鮮明特色展現於感官印記之中：小紅果、紫羅蘭與淡淡花香氣息，搭配柔滑的單寧質地，以及令人聯想到 AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 紫羅蘭風土石灰質土壤的微妙鹹鮮感；這款酒的個性在於沉著地訴說細心採收與純淨釀造之間的連結：純粹與掌控力的融合，使其成為生產者系列中的重要一席，既是進入此品類的理想選擇，也是成熟度與陳年潛力的見證；在小眾紅酒的品類中，Viola Odorata 擁有明確定位：它不只是中等份量菜餚的佐餐酒，更是一位邀請品飲者放慢節奏的餐桌伴侶，讓人隨著酒杯醒酒逐步探索層層香氣，感受圓潤酒體如何與產地土壤特有的清新感相互融合，並在每一口中體驗持續變化的感官表現，與 STELT 的定位相契合。