Savart & Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l

Savart & Dremont Ephemere 015 白中白 一級園 2015 AOC 0,75l 是一款誕生於白丘石灰岩與刻意節制的釀造方式交會之中的葡萄酒，為杯中帶來含蓄的光澤與持久的張力；2015 年份在這座酒莊的詮釋下，猶如果實成熟度與土壤礦物感之間的對話，並透過優先追求優雅易飲性的發酵管理，不減其鮮明個性；Savart & Dremont 的歷史，透過以當代視野革新的家族傳統娓娓道來：兩個層次的專業工藝選擇採用優質夏多內葡萄，尊重葡萄園的休養與釀酒過程的緩慢節奏；其釀造理念著重於永續實踐與純淨釀造，透過瓶中二次發酵突顯果實的純粹，以及不畏時間流逝的清新感；Ephemere 015 以融合滑石般礦物感、柑橘氣息與白花痕跡的香氣層次脫穎而出，入口呈現纖細卻鮮明的結構、細緻的泡沫，以及融洽的氣泡感，伴隨每一口而不喧賓奪主；來自一級園葡萄園的夏多內葡萄賦予其複雜度與陳年潛力，而謹慎的加糖管理避免過度，讓葡萄酒的純淨感自然浮現；在 Savart & Dremont 的系列中，Ephemere 015 占據精緻的一席之地，為追求兼具年輕與成熟氣質的白中白愛好者而設計，適合搭配海鮮前菜、生蠔或精緻魚料理，也能在輕鬆的祝酒場合中獨當一面。