Bergères-lès-Vertus

Bergères-lès-Vertus chiude a sud la Côte des Blancs, 18 km da Épernay, sulla Route touristique du Champagne. Il coteau domina il paese a ovest, vigna sul versante e bosco in cima; a sud si alza il Mont Aimé, butte-témoin di 240 m, boscosa in vetta e vitata sui fianchi; a est si apre la Champagne crayeuse. Qui nasce la Berle. L'UMC (terroir Côte des Blancs) conta 220,3 ha per 130 viticoltori: Chardonnay al 97% (214,2 ha), 4,8 ha di Pinot Noir e 0,9 ha di Meunier.

Le vigne stanno tra 120 e 188 m (5°–95° percentile, calcolo nostro su dati IGN), con pendenza media dell'11,6% e quasi nulla in piano; metà guarda a est, il resto a sud-est e nord-est. La storia del paese è quella del Mont Aimé: abitato dal Paleolitico, con ipogei neolitici, ebbe un castello costruito nel 1210 dalla contessa Blanche de Navarre; il 13 maggio 1239 vi furono bruciati 183 catari e la fortezza, dopo tre assedi nella guerra dei Cent'anni, fu smantellata e usata come cava. Durante la Rivoluzione il comune si chiamò Mont-Aimé; nel 1815 lo zar Alessandro I vi passò in rassegna i vincitori di Napoleone. La chiesa di Saint-Memmie è della fine del XII secolo.

Il Mont Aimé è anche un sito geologico: nella cava sud-ovest la craia del Campaniano passa, sopra i 216 m, a marne e calcari terziari con pesci fossili. Il disciplinare elenca Bergères-lès-Vertus tra i Premier Cru; nell'échelle des crus era al 95%. Secondo l'UMC ha vigne nel comune la maison Lallier. Il Chardonnay, per il Comité Champagne, dà vini freschi, floreali e agrumati, adatti a invecchiare.

Quando un champagne di Bergères-lès-Vertus è disponibile da STELT compare qui sotto; i vicini Vertus e Coligny e la Côte des Blancs hanno le loro pagine.