Côte des Blancs
Il regno dello Chardonnay: una côte di gesso a sud di Épernay, rivolta a est, con sei Grand Cru
- Villaggi
- 12 comuni · 6 Grand Cru · 5 Premier Cru
- Vigne
- ≈ 3.230 ha · 2.391 viticoltori (UMC)
- Vitigni
- Chardonnay 97% · Pinot Noir 2% · Meunier 1% (UMC)
- Terroir UMC
- Côte des Blancs (Voipreux è nella tabella del Val du Petit Morin)
- Città
- Épernay a nord, Vertus a sud
- Suoli
- Gesso affiorante della Côte d'Île-de-France; pendii rivolti a est
A sud di Épernay la Côte des Blancs corre da nord-est a sud-ovest per 10–15 chilometri, perpendicolare alla valle della Marna, lungo l'orlo dell'altopiano della Brie: è l'estremità orientale della Côte d'Île-de-France, la cuesta che domina la pianura gessosa verso Châlons-en-Champagne. Il gesso affiora ovunque e fa da serbatoio d'acqua e di calore; i pendii guardano quasi tutti a est, al riparo dai venti d'ovest, salvo Grauves, dall'altra parte della côte. La cresta boscosa tocca i 246 metri sopra Avize; le vigne stanno tra 100 e 200 metri.
Il nome viene dall'uva: lo Chardonnay copre il 97% dei circa 3.230 ettari che l'UMC conta in dodici comuni, per quasi 2.400 viticoltori. Vigoroso e precoce, su questo gesso dà vini freschi, dal profumo delicato di fiori e agrumi, talvolta minerale, adatti a invecchiare: è la patria del Blanc de Blancs. Solo all'estremità sud, a Vertus, il Pinot Noir gli contende il posto. Le vigne di Oger e del Mesnil compaiono già nella Grande Charte champenoise del 1114, e nel 1911 Avize e Cramant furono tra gli undici cru al 100% della prima échelle. Oger, Vertus, Voipreux e Gionges formano oggi il comune di Blancs-Coteaux.
Sei comuni sono Grand Cru: Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger; Le Mesnil, Oger e Oiry salirono dal 99 al 100% nel 1985, Chouilly lo raggiunse quell'anno per le sole uve bianche. I Premier Cru sono Cuis, Grauves, Vertus, Bergères-lès-Vertus e Voipreux. L'Union des Maisons de Champagne allarga il nome di Côte des Blancs fino a Troyes: il Val du Petit Morin, la Côte de Sézanne, il Vitryat e Montgueux hanno qui le loro pagine.
Da STELT la Côte des Blancs è presente con bottiglie dai Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant e Chouilly e dai Premier Cru Cuis, Grauves e Vertus.
Côte des Blancs · i villaggi
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Grand Cru di Chardonnay ai piedi della «montagne d'Avize», nel cuore della Côte des Blancs.
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Grand Cru alle porte di Épernay: oltre 500 ettari di Chardonnay sulle colline di Saran, Plumecoq e Montagnotte.
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Grand Cru di Chardonnay tra la montagne d'Avize e la Butte de Saran, con una bottiglia gigante all'ingresso.
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Grand Cru di Chardonnay nel sud della Côte des Blancs, su coteaux di craia ricca di fossili esposti a est.
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Grand Cru di Chardonnay tra Avize e Le Mesnil-sur-Oger, oggi parte del comune di Blancs-Coteaux.
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Il Grand Cru più basso della Côte des Blancs: 88 ettari di Chardonnay su dolci pendii ai margini della pianura.
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Premier Cru all'estremità sud della Côte des Blancs, tra il coteau e la butte del Mont Aimé.
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Premier Cru all'estremità nord della Côte des Blancs, tra Pierry e Chouilly: quasi solo Chardonnay.
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Premier Cru di Chardonnay in una valle laterale, sul versante opposto della montagne d'Avize.
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Il più grande dei Premier Cru: oltre 540 ettari, soprattutto Chardonnay, nel sud della Côte des Blancs.
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Piccolo Premier Cru di Chardonnay ai piedi della Côte des Blancs, vicino a Vertus, oggi parte di Blancs-Coteaux.
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Gli altri comuni della zona, sulla mappa
Crediti e fonti. Foto: Gilles.callot · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons. Mappa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS) · Licence Ouverte 2.0.
