Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l

Questo Avize Grand Cru 1997 di Jacquesson è uno Champagne millesimato di solo Chardonnay, un Blanc de Blancs di Avize, villaggio Grand Cru nel cuore della Côte des Blancs. Questa bottiglia è nel formato Magnum da un litro e mezzo.

Claude e Memmie Jacquesson fondarono la maison nel 1798 a Châlons-sur-Marne. Nel 1844 Adolphe Jacquesson brevettò il muselet, la gabbietta che trattiene il tappo. Nel 1974 la casa è passata alla famiglia Chiquet, che l'ha trasferita a Dizy; per quasi cinquant'anni l'hanno guidata Jean Chiquet e poi i figli Jean-Hervé e Laurent. Dalla fine del 2022 Jacquesson fa parte del gruppo Artémis Domaines.

Già negli anni Novanta la maison vinificava in grandi botti di rovere, i foudres. Oggi Jacquesson lavora 36 ettari di Grand Cru e Premier Cru, certificati biologici dal 2010, tiene solo il mosto della prima spremitura, non chiarifica né filtra i vini e preferisce affinamenti lunghi e dosaggi bassi.

Questo vino nasce da tre parcelle della casa nella parte bassa del pendio di Avize, nei lieux-dits La Fosse, Némery e Champ Caïn, esposte a sud-est e piantate a Chardonnay fra il 1962 e il 1983. Qui il gesso del Campaniano affiora quasi in superficie, sotto un suolo sottile e permeabile. Vinificati in foudres da 40 a 75 ettolitri, i vini delle tre parcelle furono assemblati e messi in bottiglia per la presa di spuma il 3 giugno 1998: ne nacquero circa 25 mila bottiglie e quasi milleduecento magnum.

Il 1997 fu un'annata difficile: gelo a inizio inverno, gelate di primavera su quasi un quarto del vigneto, una fioritura fredda e molto piovosa, la peronospora e, in agosto, la grandine. Un settembre secco e soleggiato, con notti molto fresche, salvò il millesimo: ad Avize la vendemmia cominciò il 22 settembre e la maison giudicò eccellenti i mosti. Con gli anni, uno Champagne di Chardonnay di solito perde l'impeto giovanile e acquista profumi più profondi, tostati e di frutta secca. In Magnum questa evoluzione è più lenta, perché a parità di aria nel collo c'è il doppio del vino.

Negli anni Novanta la gamma di Jacquesson comprendeva un Brut senza annata e, fra i millesimati, il Millésime, assemblaggio di più villaggi, e questo Avize Grand Cru. Nel 2000 i fratelli Chiquet hanno sostituito il Brut senza annata con le cuvée numerate della serie 700, a partire dalla 728. Dopo il millesimo 2000 anche l'Avize Grand Cru ha lasciato il posto all'Avize Champ Caïn, che dal 2002 nasce dalla sola parcella di Champ Caïn, piantata nel 1962.

Nella selezione di STELT, questo Avize Grand Cru 1997 in Magnum è una testimonianza della Jacquesson degli anni Novanta: un Blanc de Blancs maturo, da condividere con calma.

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