Brochon

Tra Fixin e Gevrey-Chambertin, Brochon è un comune vinicolo senza denominazione propria, diviso tra le appellation vicine. Le vigne della parte sud rientrano nell'area di Gevrey-Chambertin, di cui il paese è di fatto il prolungamento; l'area geografica di Fixin comprende anche Brochon e il Premier Cru Clos de la Perrière sconfina per una piccola parte nel territorio comunale. Fino al 2026 i lieux-dits settentrionali, come Queue de Hareng, Préau e Vignois, potevano rivendicare il Côte de Nuits-Villages; il disciplinare omologato nel settembre 2026 ha ristretto quella denominazione ai tre comuni meridionali della Côte, prendendo atto che a Brochon e Fixin la produzione si era molto ridotta.

I lieux-dits di Brochon che escono come Gevrey-Chambertin, tra cui Les Evocelles, Les Champs Perriers e Les Jeunes Rois, stanno nella parte bassa della Côte, sotto la fascia dei Premier Cru, su suoli bruni calcarei e marne coperte da detriti e limi rossi scesi dal plateau, con esposizione da est a sud-est. Il Pinot Noir dà rossi di struttura ferma e tannino vellutato, con frutti rossi e violetta in gioventù e note di cuoio e sottobosco con l'età: vini da attendere qualche anno. L'appellation Gevrey-Chambertin, riconosciuta nel 1936, conta 26 climat Premier Cru, oltre ai nove Grand Cru del comune di Gevrey.

Il paese è dominato dal grande castello fatto costruire alla fine dell'Ottocento da Stéphen Liégeard, lo scrittore che nel 1887 coniò l'espressione «Côte d'Azur»; dal 1975 l'edificio è tutelato come monumento storico e oggi ospita un liceo. Le bottiglie disponibili di questa zona, quando ci sono, compaiono qui sotto.