Comblanchien

Comblanchien sta nella parte meridionale della Côte de Nuits, tra Prémeaux-Prissey e Corgoloin, a una decina di chilometri da Beaune. È il paese della pietra: il calcare compatto del Batoniano superiore che porta il suo nome forma l'ossatura di tutta la Côte ed è estratto dalle cave a monte del villaggio, una pietra marmorea impiegata in grandi cantieri come l'Opéra di Parigi. Le stesse rocce dure, inadatte alla coltura, coronano il vigneto con prati secchi e boschi radi.

Il comune non ha una denominazione propria: i suoi vini escono come Côte de Nuits-Villages, l'appellation nata nel 1937 con il nome di Vins fins de la Côte de Nuits, ribattezzata nel 1964 e dal 2026 limitata a Comblanchien, Corgoloin e Prémeaux-Prissey. Qui i pendii, dolci e regolari, non arrivano all'orlo del plateau; in alto i suoli bruni sono poco calcarei, più in basso un grosso strato di detriti ciottolosi precede le terre brune del piede del versante. Il Pinot Noir dà rossi dal tannino vellutato e dal frutto fresco, ciliegia e ribes, che con qualche anno guadagnano liquirizia e sottobosco; il poco Chardonnay dell'appellation cresce soprattutto sui suoli magri e pietrosi dei pendii che dominano il paese e dà bianchi vivi e minerali.

Il paese crebbe nel Duecento con le acquisizioni dei duchi di Borgogna, visse dalla metà dell'Ottocento con le cave e fu in gran parte incendiato nel 1944. Tra i lieux-dits che possono comparire in etichetta ci sono Le Vaucrain, Aux Boulardes e Belle-Vue. Le bottiglie disponibili di questa zona, quando ci sono, compaiono qui sotto.