Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin continua verso nord il Clos de Bèze, di cui condivide i caratteri: la posizione ai piedi del versante e il lieve avvallamento dovuto a uno strato di marne che lo attraversa da nord a sud. Più in alto sta Ruchottes-Chambertin; verso il paese di Gevrey cominciano i Premier Cru. Riconosciuto Grand Cru con il decreto del 31 luglio 1937, riunisce i lieux-dits Les Mazis-Hauts e Les Mazis-Bas, quasi 9 ettari di Pinot Noir.

Il nome ricorda abitazioni scomparse nel Medioevo, di cui restano nel terreno pietre da muro e frammenti di tegole. Nel 1774 l'abate Courtépée cita i «Mazy» fra i climat rinomati; nel 1855 Jules Lavalle mette la parte alta in première cuvée e quella bassa in deuxième; nel 1931 il tribunale di Digione ne fissò i confini e unì al nome quello di Chambertin.

I suoli sono sottili, argillosi e ricchi di ossidi di ferro, su calcari duri un tempo cavati come pietra da costruzione; le parcelle più alte toccano il calcare gelivo del Bathoniano. Secondo il disciplinare il vino è di un rosso intenso e profondo, con profumi di lampone, cassis e ribes, rosa e viola, sottobosco e spezie; in bocca unisce potenza, equilibrio e lunga persistenza, ed è un vino longevo, con una personalità propria. Quando disponibili, le bottiglie compaiono più in basso.