Ambonnay

Ambonnay bildet den südöstlichen Abschluss der Montagne de Reims, wo die Hänge zur Ebene der kalkhaltigen Champagne abfallen: Épernay liegt etwa 16 km entfernt, Châlons-en-Champagne 21. L'UMC ordnet den Ort dem Terroir der Grande Montagne de Reims zu, neben Bouzy und Louvois, in dem Hangabschnitt, der Côte des Noirs genannt wird. Im Norden steigt der Wald bis auf 282 Meter an, der Ort liegt auf etwa 100 Metern, und dazwischen bedecken Weinberge mehr als ein Drittel der Gemeinde.

Laut UMC umfasst der Weinberg 385,7 ha, die von 172 Winzern bewirtschaftet werden: 81 % Pinot Noir und 19 % Chardonnay. Die Parzellen liegen zwischen 110 und 200 Metern Höhe, mit einer durchschnittlichen Hangneigung von 7,8 %, und sind vorwiegend nach Südosten und Süden ausgerichtet. Die Hänge sind von der weißen Kreide aus dem Santonium und Campanium bedeckt. Pinot Noir verleihe den Weinen Körper und Struktur sowie Aromen roter Früchte und Blüten, schreibt das Comité Champagne. Zu den Maisons mit Weinbergen in der Gemeinde zählt die UMC Krug, Moët & Chandon, Mumm und Veuve Clicquot; von hier stammt die Cuvée Clos d'Ambonnay von Krug.

Der Name leitet sich vom gallorömischen Amboniacus ab und ist seit dem 11. Jahrhundert belegt; 1578 gestattete Heinrich III. dem Dorf, Mauern zu errichten und am Sankt-Lukas-Tag einen jährlichen Weinmarkt abzuhalten. Die romanische Kirche Saint-Réol stammt aus dem 12. und 13. Jahrhundert, und auf dem steinernen Kreuz von 1582 sind Weinblätter eingemeißelt. 1911 gehörte Ambonnay bei der ersten échelle des crus zu den elf Crus mit 100 %; die Spezifikation der AOC Champagne bestätigt heute die Einstufung als Grand Cru. Neben Champagner wird Ambonnay rouge hergestellt, ein stiller Rotwein der Coteaux Champenois.

Die Champagner, die unsere Karte mit Ambonnay verknüpft, sind unten aufgeführt; das Dorf ist auch auf der Karte der Champagne zu finden.