Billy-le-Grand

Billy-le-Grand liegt auf halbem Weg zwischen Reims und Châlons-en-Champagne, am östlichen Rand der Montagne de Reims, etwa 20 km sowohl von Châlons als auch von Épernay entfernt. L'UMC ordnet den Ort dem Terroir der Grande Montagne de Reims zu, neben Trépail, Vaudemange und Villers-Marmery: Zusammen bilden sie den Ausläufer der Montagne, wo im Gegensatz zu weiten Teilen des Gebiets Chardonnay gegenüber Pinot Noir überwiegt.

Laut UMC umfasst der Weinberg 64,2 ha mit 21 Winzern: 69 % Chardonnay und 31 % Pinot Noir. Die Parzellen liegen zwischen 135 und 178 Metern an Hängen mit einer durchschnittlichen Neigung von 9,6 % und verschiedenen Ausrichtungen, vor allem nach Osten, Südosten und Süden. Der Chardonnay bringt laut Comité Champagne Frische und blumige sowie zitrusartige Aromen; der Pinot Noir Körper und Struktur. Zu den Häusern mit Weinbergen in der Gemeinde zählt die UMC Mumm.

Das Dorf erscheint 1107 als Billeium und hieß bis zur Revolution Grand-Billy; es war immer klein, so sehr, dass es 1502 Trépail angegliedert wurde und 1773 48 Einwohner zählte. Unter dem nahe gelegenen Mont de Billy verläuft der Kanal von der Aisne zur Marne durch einen 2.302 Meter langen Tunnel, der zwischen 1840 und 1858 gegraben wurde. In der Kirche stehen eine Statue der heiligen Restituta und ein gekreuzigter Christus, die als historische Denkmäler klassifiziert sind. In der échelle des crus war Billy-le-Grand zu 95 % eingestuft, und die Bestimmungen der AOC Champagne führen den Ort unter den Gemeinden Premier Cru auf.

Wenn ein Champagner aus Billy-le-Grand in die STELT-Auswahl aufgenommen wird, erscheint er hier unten. Das Dorf ist auf der Karte der Champagne eingezeichnet.