Chevalier-Montrachet Grand Cru

Der Chevalier-Montrachet ist der höchste der fünf Grands Crus des Montrachet-Hügels und gehört vollständig zu Puligny-Montrachet. Er liegt unmittelbar über dem Montrachet, von ihm durch einen Pfad getrennt, zwischen 260 und 300 Metern, an einem steileren Hang als die darunterliegenden Lagen und nach Osten und Südosten gewandt. Im Norden grenzt er an die Premiers Crus Le Cailleret und Les Demoiselles, im Südwesten an En Remilly, schon in Chassagne.

Der Untergrund besteht aus stark zerklüfteten Kalksteinen des Mittleren Jura, dem „Stein von Chassagne“: magere, steinige, durchlässige und wenig fruchtbare Böden, mit einem kleinen Mergelband ganz oben. Generationen von Winzern haben sie entsteint, die Steine in Murgers aufgehäuft und die Erde mit Trockenmauern gehalten. Im 18. Jahrhundert wurden einige noch unbestellte Teile des Climats mit Reben bepflanzt; 1775 unterscheidet Courtépée bereits den echten Montrachet vom Chevalier und vom Bâtard. Der Überlieferung nach erinnert der Name an den erstgeborenen Sohn eines Herrn von Puligny.

Ein Gerichtsurteil von 1921 lässt den Namen Chevalier-Montrachet zu; 1937 kommt die Appellation Grand Cru, deren Grenzen 1939 mit einigen Parzellen des benachbarten Cailleret vervollständigt werden. Der Wein, goldgelb, vereint Körper und Finesse: Haselnuss, Honig und florale Noten über einer ausgeprägten Mineralität, mit einer gewissen Nervigkeit in der Jugend und sehr langem Reifepotenzial. Die verfügbaren Flaschen finden Sie, sofern vorhanden, weiter unten.