Marsannay-la-Côte

Justo al sur de Dijon, Marsannay-la-Côte da nombre a la denominación Village más septentrional de la Côte de Nuits, su «puerta de oro» según el pliego de condiciones. La denominación, llamada simplemente Marsannay, comprende también Chenôve y Couchey y es la única de su nivel, en Borgoña, admitida en tres colores: tinto, blanco y rosado.

Las viñas están documentadas desde el siglo VII. En Chenôve los duques de Borgoña tenían una finca, que pasó después a los reyes de Francia, de ahí el nombre Clos du Roy; las dos prensas ducales son monumento histórico desde 1934. En el siglo XIX, el crecimiento de Dijon orientó los viñedos hacia la Gamay y el vino corriente; la vuelta a los vinos finos empezó en los años treinta, y en los sesenta el rosado de Pinot Noir dio a conocer Marsannay. La denominación data del decreto del 19 de mayo de 1987.

Los viñedos suben de 255 a 390 metros, orientados del este al sur, sobre calizas y margas del Jurásico. En las gravas calcáreas de la salida de las combes nacen vinos de fruta inmediata y textura suave; en la ladera, donde el suelo es delgado y arcilloso, la Pinot Noir gana color, estructura y capacidad de guarda. Predomina el tinto; los blancos proceden de Chardonnay y Pinot Blanc.

No hay Grand Cru ni, por ahora, Premier Cru, pero la etiqueta puede indicar el climat de procedencia. Los productores proponen 14 para el rango de Premier Cru, desde el Clos du Roy, al norte, hasta los Champs Perdrix, al sur; entre julio y septiembre de 2026, el INAO sometió a consulta pública el proyecto de delimitación de los Premier Cru.