Tours-sur-Marne

Tours-sur-Marne está junto al Marne y a su canal lateral, 12 km al este de Épernay y a 22 km de Reims, en la carretera que une Châlons-en-Champagne con Épernay, a los pies de la ladera sur de la Montagne de Reims; limita con Bisseuil y con los Grand Cru de Bouzy y Ambonnay. El nombre, Turnum en el año 886, procede del francés antiguo tour, el meandro del río. Los viñedos, 52,3 ha para 48 viticultores según la UMC, se encuentran entre los 118 y los 183 metros, en laderas suaves (pendiente media del 8%, casi una quinta parte en llano) y orientadas mayoritariamente al sur.

El Pinot Noir cubre el 71% de la superficie y aporta cuerpo y estructura; el resto (29%) es Chardonnay, sin Meunier. Tours-sur-Marne es Grand Cru, al 100% en la échelle des crus, con una historia particular: en la primera escala de 1911 solo alcanzaba el 100% para las uvas negras, mientras que al Chardonnay le correspondía el 90% de los Premier Cru. El pliego de condiciones actual lo incluye entre los 17 Grand Cru sin distinguir las variedades. Según la UMC, Laurent-Perrier, cuya sede está aquí, y Moët & Chandon tienen viñedos en el municipio.

En el siglo XII, el capítulo de Saint-Maurice era una de las instituciones religiosas más antiguas de la región: según Flodoard, Carlos el Simple había donado parte del pueblo al capítulo de Tours, que fundó allí cuatro canonjías con permiso del arzobispo Hincmar. La crecida de marzo de 1910 causó graves daños. La iglesia está dedicada a Sainte-Marie-Madeleine; en Tours-sur-Marne nació y murió la empresaria Mathilde-Émilie Laurent-Perrier (1852-1925).

Actualmente STELT no tiene en su catálogo Champagne de Tours-sur-Marne: cuando los haya, aparecerán más abajo; la ubicación del pueblo está en el mapa de la Champagne.