Billy-le-Grand

Billy-le-Grand sijaitsee puolivälissä Reimsin ja Châlons-en-Champagnen välillä, Montagne de Reimsin itäreunalla, noin 20 km:n päässä sekä Châlonsista että Épernaysta. LUMC sijoittaa sen Grande Montagne de Reimsin terroiriin, Trépailin, Vaudemangen ja Villers-Marmeryn viereen. Yhdessä ne muodostavat Montagnen kärjen, jossa Chardonnay on toisin kuin suurimmassa osassa aluetta vallitseva lajike Pinot Noiriin nähden.

UMC:n mukaan viinitarhojen pinta-ala on 64,2 ha, ja viljelijöitä on 21: 69 % Chardonnayta ja 31 % Pinot Noiria. Palstat sijaitsevat 135–178 metrin korkeudessa rinteillä, joiden keskimääräinen kaltevuus on 9,6 %. Niiden ilmansuunnat vaihtelevat, mutta enimmäkseen ne ovat itään, kaakkoon ja etelään. Chardonnay tuo Comité Champagnen mukaan raikkautta sekä kukkaisia ja sitruksisia aromeja; Pinot Noir tuo täyteläisyyttä ja rakennetta. UMC mainitsee kunnassa viinitarhoja omistavista viinitaloista Mumm-samppanjatalon.

Kylä mainitaan nimellä Billeium vuonna 1107, ja vallankumoukseen asti sen nimi oli Grand-Billy. Se on aina ollut pieni: vuonna 1502 se liitettiin Trépailiin, ja vuonna 1773 siellä oli 48 asukasta. Läheisen Mont de Billyn alla kulkee Aisnelta Marnelle johtava kanava 2 302 metrin tunnelissa, joka louhittiin vuosina 1840–1858. Kirkossa oleva Pyhän Restitutan patsas ja ristiinnaulittu Kristus on luokiteltu historiallisiksi monumenteiksi. Cru-luokituksessa Billy-le-Grand sai 95 %, ja AOC Champagne -määräyksissä se mainitaan Premier Cru -kuntana.

Kun Champagne de Billy-le-Grand pääsee STELT-valikoimaan, se näkyy alla. Kylä on merkitty Champagne karttaan.