Sédrik Bouchard
Jokainen cuvée tulee yhdeltä palstalta, yhdestä rypälelajikkeesta ja yhdeltä vuosikerralta, vaikka etiketti ei ilmoittaisikaan vuosikertaa. Sadot ovat alueen pienimpiä, puristus on hidasta, annostelu puuttuu ja pullon paine on tarkoituksella alhaisempi hienompien kuplien saavuttamiseksi.
Les Ursules-, Val Vilaine-, Côte de Béchalin- ja Creux d'Enfer -palstat tuottavat kukin vain muutamia tuhansia pulloja. Hallittu säilytys, varmistettu alkuperä.