Griotte-Chambertin Grand Cru
Gevrey-Chambertinin pienin Grand Cru Route des Grands Crus -tien varrella Côte de Nuits'n alueella
- Kunta
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Väri ja rypälelajike
- Punainen, Pinot Noir
- Pinta-ala
- 2,73 ha tuotannossa (BIVB 2022); vähän yli 2,5 ha (tuotantosäännöt, 2009)
- Lieu-dit
- En Griotte
- Rinteen suunta ja korkeus
- Itä (auringonnousun suunta); 240–280 m, Gevreyn Grand Cru -vyöhyke
- Grand Cru vuodesta
- 1937 (asetus 31. heinäkuuta)
Griotte-Chambertin on Gevrey-Chambertinin Grand Cru -tarhoista pienin: yksi ainoa lieu-dit, En Griotte, jossa on noin 2,7 hehtaaria Pinot Noiria. Se sijaitsee rinteen juurella pienessä painanteessa, joka lovittaa kalkkikivitasanteen reunaa, pohjoisessa olevan Chapelle-Chambertinin ja etelässä olevan Charmes-Chambertinin välissä; ylempänä olevasta Clos de Bèzestä sen erottaa vain Route des Grands Crus.
Nimi tuo mieleen hapankirsikat, ranskaksi griottes, mutta tuotantosäännöt johtavat sen bourgognelaisesta sanasta cras tai criot, joka tarkoittaa hyvin kivistä maata: rinne on tässä verrattain jyrkkä, ja kiviä on runsaasti. Paikoin karkean, saveen ja punaiseen silttiin sekoittuneen kivimurskevaipan alla on bajociumin kovaa kalkkikiveä. Climat'n maine ulottuu 1700-luvulle; vuonna 1855 Jules Lavalle luokitteli ”Grillotten” première cuvée -luokkaan, ja vuonna 1931 Dijonin tuomioistuimen päätös vahvisti rajat ja liitti nimeen Chambertinin. Appellaatio on 31. heinäkuuta 1937 annetusta asetuksesta.
Tuotantosäännöt kuvaavat punaviiniä, jonka tanniinit ovat tiiviit mutta elegantit, samettiset ja rodukkaan raikkauden tasapainottamat, ja jonka tuoksuissa on punaisia marjoja, mausteita, orvokkia ja metsänpohjaa: pitkäikäinen viini, joka on parhaimmillaan muutaman pullossa vietetyn vuoden jälkeen. Kun pulloja on saatavilla, ne näkyvät alempana.
Tekijätiedot ja lähteet. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.