Latricières-Chambertin Grand Cru
Gevrey-Chambertinin punaviinien Grand Cru Chambertinin eteläpuolella, Combe Grisardin suulla
- Kunta
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Väri ja rypälelajike
- Punainen, Pinot Noir
- Pinta-ala
- 7,31 ha tuotannossa (BIVB 2022); vähän yli 7 ha (tuotantosäännöt, 2009)
- Lieu-dit
- Latricières, Combe Grisardin suulla
- Rinteen suunta ja korkeus
- Itä (auringonnousun suunta); 240–280 m, Gevreyn Grand Cru -vyöhyke
- Grand Cru vuodesta
- 1937 (asetus 31. heinäkuuta)
Latricières-Chambertin jatkaa Chambertinia etelään Gevrey-Chambertinin rinteen juurella, loivalla tasanteella: yksi ainoa lieu-dit, Latricières. Alempana levittäytyy Mazoyères, Charmes-Chambertinin eteläinen osa; etelässä, Premier Cru Aux Combottesin takana, alkaa Morey-Saint-Denis. Tarha vahvistettiin 31. heinäkuuta 1937 annetulla asetuksella, ja siinä on vähän yli 7 hehtaaria Pinot Noiria.
Sen erottaa muista sijainti Combe Grisardin, pienen kuivan ja metsäisen laakson, suulla: metsästä laskeutuva kylmä ilma tekee mesoilmastosta viileämmän, ja combesta valunut kivimurske muodostaa saveen ja punaiseen silttiin sekoittuneena karun ja kivisen maan bajociumin kalkkikivien ja mergelien päälle. Ensimmäisen kerran 1500-luvulla mainittu lieu-dit saavutti maineensa 1700-luvulla; vuonna 1855 Jules Lavalle luokitteli sen seconde cuvée -luokkaan, ja vuonna 1931 Dijonin tuomioistuin vahvisti sen rajat ja lisäsi nimeen Chambertinin.
Tuotantosääntöjen mukaan nämä olosuhteet näkyvät viinissä: naapureina oleviin Grand Cru -tarhoihin verrattuna siinä on nuorena vähemmän rasvaisuutta ja joskus enemmän karuutta, tiiviit tanniinit ja ryhtiä antava hapokkuus; hedelmäinen ja kukkainen tuoksu kääntyy vuosien mittaan kohti mineraalisia ja metsänpohjan sävyjä, ja muutama vuosi pullossa paljastaa sen hienostuneisuuden ja pituuden. Kun pulloja on saatavilla, ne näkyvät alempana.
Tekijätiedot ja lähteet. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.