Ville-Dommange

Ville-Dommange, joka kirjoitetaan myös Villedommange alkuperänimityksen tuotantoehdoissa, sijaitsee Montagne de Reimsillä, 9 km Reimsistä lounaaseen, Sacyn ja Jouy-lès-Reimsin välissä, terroirilla, jota UMC kutsuu nimellä Reims: Vesle & Ardre. Alueen historia ulottuu ainakin 400-luvulle: vuonna 830 Ludvig Hurskas lahjoitti maan Charroux’n luostarille, ja vuonna 1571 Lorrainen arkkipiispa Kaarle sai sen prévôtén haltuunsa.

Se on viinitarhojen kylä, jossa pysyvät viljelykasvit kattavat yli 60 % alueesta: 191,5 hehtaaria, joita hoitaa 112 viininviljelijää. Viinitarhat sijaitsevat 111–219 metrin korkeudessa, rinteiden keskimääräinen kaltevuus on 10 % ja ne suuntautuvat itään, koilliseen ja pohjoiseen. Meunier kattaa 57 %, Pinot Noir 31 % ja Chardonnay 12 %. Näillä Reimsin ympäristön ylänköalueilla maaperä on UMC:n mukaan usein mereliä, savea ja hiekkaa, ja pyöreyttä antava Meunier on eniten istutettu rypälelajike. L'UMC mainitsee Veuve Clicquot’n viinitarhat.

Vuonna 1816 André Jullien sijoitti «Villedemangen» punaviinit kolmanteen luokkaan. Ensimmäisessä échelle des crus -luokituksessa vuonna 1911 kylän luokitus oli 70 %; se nousi 80 prosenttiin vuonna 1920 ja viimeisimmässä luokituksessa 90 prosenttiin eli Premier Cru -luokituksen rajaan, jonka alkuperänimityksen tuotantoehdot vahvistavat. Ylhäällä hautausmaan vieressä on yhä 1100-luvulta peräisin oleva Saint-Lién romaaninen kappeli ja vuoden 1918 taistelujen muistoksi rakennettu bunkkeri; alhaalla on seurakunnan kirkko ja kylässä tuottajien osuuskunta.

Tällä hetkellä STELTillä ei ole valikoimassaan Ville-Dommangen Champagnea; kun niitä tulee saataville, löydät ne alta. Läheiset kylät ovat Montagne de Reimsin sivulla.