Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 1,5l

Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 1,5l on viinitilan merkittävä virstanpylväs, pullo, joka kertoo Montalcinon maantieteestä ja sellaisen suvun perinteestä, joka on auttanut määrittelemään Brunellon tyylin. Alueen historiallisimpiin kuuluva Biondi Santin viinitalo on rakentanut ajan mittaan vankan filosofian: valikoidut rypäleet, hidas kypsyminen ja suurikokoisissa slovenialaisissa tammitynnyreissä tapahtuva ikäännytys, mikä antaa viinille mahdollisuuden ilmaista monimuotoisuutta ilman pakottamista. Vuoden 2017 vuosikerta saapuu suuhun elinvoiman ja täyteläisyyden tasapainottamana: syvän rubiininpunainen väri, joka kehittyy hieman granaatin suuntaan, tuoksussa kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa sekä aavistus grafiittia, mustapippuria ja makeita paahteisia vivahteita, joita täydentää mineraalinen sävy. Suussa viini erottuu samettisilla tanniineillaan, hallitulla raikkaudellaan ja pitkällä jälkimaullaan, jossa hedelmä liukenee mausteisiksi aistimuksiksi ja kaakaon vivahteeksi jättäen jälkeensä lakritsia ja makeaa tupakkaa. Magnumkokoisessa 1,5 litran pullossa viinin ikääntymisnopeus on erilainen: kypsyminen jatkuu asteittain, tarjoten silkkisemmän kehityksen ja vähitellen avautuvan monimuotoisuuden, mikä tekee siitä erityisen sopivan pitkäaikaiseen ikäännytykseen. Biondi Santin valikoimassa tämä Brunello 2017 on merkittävässä asemassa, koska se ilmentää viinitalon identiteettiä: hillittyä voimaa, hienostunutta eleganssia ja ajan myötä palkitsevaa pitkäikäisyyttä. Alkuperän maantieteellinen konteksti ja Brunello di Montalcino DOCG -nimitys nousevat lopussa esiin aitouden kehyksenä tarjoten sommelierille ja keräilijälle muistoja ja syvää nautintoa. Se sopii tilaisuuksiin, jotka kaipaavat hiljaisuutta, harmoniaa ja iän myötä vahvistuvaa makumuistoa.