Chateau Kirwan Margaux Rouge 1979 AOC 0,75l

Château Kirwan Margaux Rouge 1979 on pullo, joka kertoo olennaiseltaan Margaux’n vahvasti leimallisen terroirin ja kypsymisen hitautta laadun mittarina arvostavan viinikellarin kohtaamisesta tarjoten maistelijalle palan ranskalaista viinihistoriaa 0,75 litran pullossa; Tämän etiketin taustalla on Château Kirwanin historia, pitkän perinteen nimi, joka kuuluu Margaux’n Crus Classés -viineihin, sekä tila, joka on osannut yhdistää vuosisatojen viininviljelykokemuksen Médocin maantieteellisen ja ilmastollisen ympäristön jatkuvaan huomioimiseen; Tilan identiteetti perustuu työfilosofiaan, jossa kypsien viiniköynnösten, kestävän hoidon ja hedelmän puhtautta korostavan viinikellarin välinen tasapaino asetetaan etusijalle ilman kypsytyksen tuoman moniulotteisuuden uhraamista; Aitoa yhteyttä terroiriin tavoitellaan kohdennetulla tarhojen hoidolla: hallituilla sadoilla, huolellisella sadonkorjuulla, tarkalla rypäleterttujen valinnalla ja rypäleiden kypsymisellä, joka vuoden 1979 tapauksessa on kehittänyt pehmeän tanniinirakenteen, yhä syvän värin ja aromien syvyyden, joka kehittyy lasissa ajan myötä; Aistittavat ominaisuudet avautuvat tuoksussa, joka saa täyteläisyyttä aluskasvillisuuden, makeiden mausteiden, hienon tupakan, nahan, siirappisen luumun ja Margaux’n maaperään viittaavan mineraalisen vivahteen sävyistä; suussa viini on samettinen, eloisa ja pitkäjälkinen, jättäen tilaa kaakaon ja mustapippurin muistoille; Tässä valikoimassa Château Kirwanilla on merkittävä asema tarjoten vertailukohdan niille, jotka haluavat tutustua historiallisiin vuosikertoihin, jotka kertovat laakson jatkuvuudesta ja tinkimättömän viimeistelyn perinteestä; Tämän viinin maistaminen on harkittu kokemus, joka kutsuu pohtimaan aikaa, kehittymistä ja eleganssia: STELT tulkitsee sen muistojen ja nykyhetken, maaperän ja ihmisen, uteliaisuuden ja pidättyväisyyden kohtaamiseksi.