Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet’n Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 tulee Chassagnen laajimmalta premier cru -tarhalta. Morgeot kattaa yli viisikymmentä hehtaaria kunnan eteläosassa, Santenayn suuntaan, ja koostuu yhdeksästätoista lieu-ditistä. Keskiajalla nämä maat kuuluivat Maizièresin luostarin sistersiläismunkeille. Morgeot oli pitkään ennen kaikkea punaviinialuetta, ja vielä nykyäänkin täältä tulee suuri osa kylän premier cru -luokan Pinot Noir -viinistä.

Ramonet’n perhe saapui Chassagneen 1920-luvun lopulla Pierrestä, joka osti vuosien ajan rypäleitä ja valmisti niistä viiniä ennen kuin sai omia viinitarhoja. Ensimmäinen tarha oli Ruchottesin palsta; vuonna 1978 hankittiin pala Montrachet-tarhaa. Pierre kuoli vuonna 1994, jolloin tilaa johtivat jo hänen pojanpoikansa Noël ja Jean-Claude; nykyään viinit julkaistaan Jean-Claude-nimellä.

Ramonet’n työn perustana ovat vanhat viiniköynnökset, joiden keski-ikä on noin kuusikymmentä vuotta, hyvin pienet sadot ja perinteinen viininvalmistus. Käymisen jälkeen valkoviinit kypsyvät pitkään sakkojensa päällä, joita sekoitetaan harvoin, ja kypsyvät tammitynnyreissä 12–15 kuukautta, joista noin kolmasosa on uusia.

Morgeot ei ole yhtenäinen viinitarha. Alaosassa vallitsee raskas savimaa, joka tuottaa täyteläisimmät viinit; ylöspäin noustessa maa vaalenee ja sisältää mereliä sekä kiviä. Ramonet viljelee siellä sekä Pinot Noir - että Chardonnay-rypäleitä ja pullottaa Morgeot’sta sekä puna- että valkoviiniä: tämä pullo on valkoviini.

Kylän valkoisista premier cru -viineistä Morgeotin viinit ovat yleensä täyteläisimpiä ja rakenteikkaimpia, ja ne kestävät hyvin ikääntymistä. Ramonet’n tyylille ominaisesti viini on tiivis eikä avaudu helposti nuorena, joten se vaatii aikaa ja ilmaa: pullo kannattaa avata hyvissä ajoin tai viini dekantoida. Vuosi 2020 oli yksi Burgundin varhaisimmista koskaan rekisteröidyistä vuosikerroista; kuumuudesta ja kuivuudesta huolimatta valkoviinit säilyttivät yllättävän raikkautensa.

Tilan valikoimassa Morgeot on yksi Chassagnen premier cru -tarhoista Ruchottesin, Boudriotten ja Vergersin rinnalla, Montrachet-kukkulan grand cru -tarhojen alapuolella. Tarjoile 12-14 °C:ssa kastikkeessa olevan kalan, hummerin, siipikarjan ja kermassa haudutetun vasikanlihan tai kovien juustojen, kuten Comtén, kanssa.

STELTin valikoimassa tämä Morgeot on Chassagnen premier cru, joka kannattaa valita, kun etsii täyteläistä valkoviiniä nautittavaksi rauhassa tai säilytettäväksi vielä muutaman vuoden kellarissa.

Jokainen STELT-lähetys käsitellään huolellisesti käyttämällä viinin kuljetukseen sertifioituja pakkauksia.

Tilaukset luovutetaan pikakuriirille yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa. Toimitus kestää 1–4 arkipäivää Italiassa ja 2–6 arkipäivää Euroopan unionissa ja Isossa-Britanniassa; muihin maihin toimitusaika määräytyy kuriirin toimitusajan ja tulliselvityksen mukaan.

Ilmainen toimitus vähintään 200 €:n tilauksille Italiaan ja vähintään 800 €:n tilauksille suurimpaan osaan Eurooppaa. Kulut ja toimitusajat maittain →

Haluatko vakuutetun toimituksen? Valitse se kassalla toimitusvaihtoehdoista lisämaksua vastaan. Mitä tehdä toimituksen yhteydessä →

Euroopan unionin ulkopuolella tulleja ja tuontiveroja ei makseta kassalla: vastaanottaja maksaa ne toimituksen yhteydessä, paitsi Yhdysvalloissa, missä tullit ja tulliselvitys sisältyvät jo toimitushintaan.

Jotkin tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisen käsittelyajan. Erityispyynnöissä voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostamista.