Quintarelli Valpollicella Classico Superiore 2015 DOCG 1,5l

Magnum Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2015 DOCG (valvotun ja taatun alkuperänimityksen viini) 1,5 l näyttäytyy alueen ilmentymänä, jossa ajan kärsivällisyys kohtaa perheelle ominaisen kädenjäljen tarkkuuden: viini syntyy Valpolicella Classicosta, viinimaasta, jossa köynnökset hengittävät kallioiden ja vuosisataisten viinitarhojen keskellä, ja magnumkoko antaa sille harkitun seurallisen ulottuvuuden, joka on tarkoitettu kehittymään vuosien myötä. Quintarellin historia on intohimon, tinkimättömyyden ja jatkuvuuden kudelma: sukupolvien aikana vakiintunut viinitalo, jonka identiteetti perustuu käsityöläisyyteen, alkuperäislajikkeiden kunnioittamiseen ja viinitarhan maltilliseen hoitoon. Corvinan, Rondinellan ja Molinaran rypäleet ilmentävät kypsyyttään huolellisen viininvalmistuksen ja pitkän maseraation kautta, tinkimättä hedelmän eheydestä. Tuotantofilosofiana on viinin valmistaminen kellarissa siten, että toimenpiteet pidetään mahdollisimman vähäisinä, käymiset hallittuina ja kypsytykset sisältöä ja rakennetta, eivätkä nopeaa myyntiä, suosivina; tuloksena on ajassa säilyvä persoonallisuus, joka kykenee haastamaan vuosikymmenet menettämättä tasapainoaan. Tunnusomaisiin piirteisiin kuuluu Valpolicella Classicon elegantti tulkinta: silkkiset tanniinit, tiivis aromien kudos ja pitkää, ympäröivää jälkimakua kannatteleva suolaisuus, jossa tuntuvat kypsän kirsikan, hienovaraisen pippurin, appelsiininkuoren ja kärsivällisesti esiin nousevan hienovaraisen mineraalisuuden vivahteet. Quintarellin valikoimassa Valpolicella Classico Superiore sijoittuu perustasolle, mutta on samalla varsin arvokas viini. Se tarjoaa pääsyn kuluttajille, jotka etsivät moniulotteisuutta ja pitkäikäisyyttä rakenteesta, joka on kuitenkin helposti lähestyttävä. Se sopii erinomaisesti vaalean lihan, sienten ja kypsytettyjen juustojen kanssa sekä seurallisiin nautiskeluhetkiin ja pöytiin, jotka kaipaavat eleganttia kumppania. Lopuksi viini ilmaisee tyylillistä johdonmukaisuutta, joka keskustelee STELTin identiteetin kanssa: syvälle alueeseen juurtunutta aitoutta, kunnioittavaa valmistustapaa ja luonnetta, joka säilyttää korkean tasonsa ajan myötä.