Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0.75l

Le Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75 l est un vin rouge de Bourgogne qui offre un aperçu du terroir des Côteaux Bourguignons, une région qui recèle de multiples facettes du charme bourguignon. Ses raisins, expressifs et d'une grande polyvalence, s'accordent avec d'autres vins. Derrière ce nom se cache un domaine jeune mais passionné, composé de professionnels qui allient traditions et sensibilité internationale. Leur approche privilégie la qualité du vignoble, une maturation maîtrisée et une gestion rigoureuse de la cave afin de préserver la pureté du fruit. L'histoire du producteur repose sur l'idée de transformer les caractéristiques uniques du terroir en vins d'une grande finesse, dans le respect de la matière première et la constance du processus, de la vendange à l'élevage. La philosophie de production est fondée sur des interventions mesurées : vendanges exclusivement manuelles, contrôle attentif du climat de la cave, fermentations favorisant les levures indigènes et un élevage qui préserve la fraîcheur du fruit tout en lui conférant une subtile profondeur. Comparé à d'autres producteurs de la même gamme, ce vin se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, offrant un Pinot Noir à la fois juteux et onctueux, aux tanins soyeux et à la présence aromatique qui s'harmonise avec une légère minéralité apportée par le terroir calcaire de la région. En bouche, il révèle un profil aromatique fluide : fruits rouges mûrs, cerise et une délicate caresse poivrée, accompagnés de notes florales et d'une longue finale qui invite à un second verre. Au sein de la gamme du domaine, le Coteaux Bourguignons 2022 occupe une place idéale, à la croisée des chemins entre accessibilité au quotidien et découverte de la signature stylistique du Domaine Kuheiji. Il constitue un accord parfait pour des repas simples et des moments conviviaux empreints d'élégance, en accord avec le positionnement STELT.