Laisse Tomber Blanc Vin de France 2020 AOC 0.75l

Laisse Tomber Blanc est un vin blanc français conçu pour accompagner les moments simples et conviviaux. Présenté en appellation Vin de France avec le millésime 2020, il est conditionné en bouteille de 0,75 litre qui invite à la première gorgée comme à un dialogue entre la gastronomie et le terroir. Derrière son nom se cache la philosophie d'un producteur qui place la matière première au cœur de sa démarche, cultivant la vigne avec soin et selon des pratiques durables, et instaurant une relation transparente entre le sol, le climat et la maturation du raisin. L'histoire de ce producteur est celle d'une continuité : une entreprise qui a choisi d'exprimer l'identité d'un terroir à travers des vins purs et raffinés, capables de dialoguer avec les tables contemporaines sans ostentation, sublimant ainsi la simplicité et la cohérence harmonieuses de sa production. La précision est au cœur de son travail : vendanges opportunes, fermentation maîtrisée et élevage modéré préservant la fraîcheur du raisin et une minéralité subtile, une signature distinctive par rapport à d'autres vins similaires. En bouche, Laisse Tomber Blanc se révèle d'une présence à la fois légère et affirmée : une bouche élancée, une structure équilibrée qui soutient des notes d'agrumes verts, de pêche blanche et une touche florale, complétées par un caractère savoureux évoquant le terroir et l'altitude. Son profil stylistique témoigne d'une grande pureté, d'une luminosité qui s'épanouit gorgée après gorgée, le rendant idéal pour une variété d'accords : amuse-bouches délicats, poissons vapeur, légumes grillés ou cuisine légère à base de céréales et de fromages frais. Ce vin occupe une place renouvelée au sein de la gamme du producteur, offrant une porte d'entrée vers des vins solides et fiables, capables de raconter l'histoire du terroir sans artifice, tout en affirmant une personnalité distincte et reconnaissable. Enfin, Laisse Tomber Blanc incarne la philosophie STELT : simplicité, authenticité et plaisir mesuré qui accompagnent chaque verre, invitant à une dégustation attentive et consciente au fil du temps.