Charles Lachaux

Charles Lachaux dirige le Domaine Arnoux-Lachaux à Vosne-Romanée et mène parallèlement un projet à son nom, avec des parcelles acquises ou exploitées directement sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune.

L’approche viticole est la même que celle qui a établi sa réputation : densité de plantation élevée, taille tardive, palissage haut et rendements très limités, avec des vendanges plus précoces que la moyenne. En cave, le travail se fait en grappes entières, avec des extractions légères et une proportion réduite de bois neuf.

Il en résulte des vins au fruit net et aux tanins fins, avec une acidité marquée. La sélection comprend Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Pommard et Nuits-Saint-Georges. Conservation contrôlée, provenance vérifiée.