Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75l

Le Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75 l se présente comme un vin capable d'exprimer l'essence du terroir de Chassagne-Montrachet à travers un prisme rouge, offrant ainsi une proposition distincte des vins rouges de la région. Issu d'un domaine à l'histoire solide, Ramonet est un véritable laboratoire de précision où chaque décision prend racine dans la vigne, de la sélection des feuilles les plus ensoleillées à la vendange manuelle soignée, jusqu'au transport en cave et à l'élevage méticuleux. L'identité du domaine repose sur une longue tradition familiale qui a toujours privilégié l'alliance du terroir et d'un style personnel, avec une présence empreinte de rigueur et de respect pour la matière première. Cette philosophie de production se traduit par des pratiques attentives : des rendements modérés, des transferts soigneux, un passage minimal dans des installations modernes et une gestion patiente de l'élevage en tonneaux et en fûts de chêne français, favorisant un équilibre parfait entre fruit, tanins et minéralité. Ce vin se distingue par le microclimat exceptionnel du Clos de la Budriotte, où la lumière alternante et la température constante favorisent une maturation lente. Le sol, riche en calcaire et en argile, lui confère une finesse remarquable. Ses caractéristiques stylistiques s'expriment à travers une palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, cerise et framboise, avec des notes de sous-bois, d'épices douces et de touches florales. En bouche, il offre une structure moyenne, des tanins soyeux et une acidité vive qui lui assure une belle longueur. Ce Premier Cru rouge complète la gamme du producteur, proposant une interprétation différente des vins blancs emblématiques de la maison. Il illustre comment le terroir de Chassagne-Montrachet peut s'exprimer en rouge sans rien perdre de son élégance et de sa finesse. C'est un vin idéal pour les amateurs de profondeur et de potentiel de garde, mais aussi un choix parfait pour les moments de contemplation, évoquant la chaleur d'un foyer et le souci du détail. En résumé, le Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 est le fruit d'une vision d'entreprise qui privilégie la cohérence entre histoire, territoire et style, conformément au positionnement STELT.