Orge locale Springbank 11 ans NV 0,7 l

Springbank Local Barley 11 ans NV 0,7 l est un whisky qui évoque un lieu, une méthode et une vision : sa bouteille rappelle les champs d’orge cultivés près de Campbeltown, ville où la distillerie Springbank perpétue une tradition artisanale et patiente séculaire, privilégiant la continuité entre le sol, le malt et le fût, sans aucune improvisation. Fondée en 1828, Springbank est l’une des rares entreprises familiales indépendantes à allier identité territoriale et souci obsessionnel du détail. C’est dans cette philosophie que Local Barley trouve son expression la plus authentique, mettant en valeur l’orge produite dans la région et offrant une expérience sensorielle en accord avec la côte écossaise, mêlant salinité, minéralité et pureté. L’étiquette, qui le présente comme un Single Malt Scotch Whisky, relate un vieillissement contrôlé, une sélection rigoureuse de fûts qui respectent l’ingrédient principal et un processus de vieillissement conçu pour préserver l’équilibre, la douceur naturelle et un caractère affirmé. L'attaque révèle des notes de céréales grillées, de miel d'herbe et une pointe de vanille, suivies d'une fraîcheur d'agrumes évoquant le citron mûr et le zeste d'orange. En bouche, la texture est douce et une légère minéralité se mêle à une pointe d'épices, offrant une évolution harmonieuse de l'attaque initiale à une finale fluide et persistante. Au sein de la gamme Springbank, cette expression représente le lien entre les profils marins et maltés, conçue pour séduire les dégustateurs curieux et passionnés en quête de cohérence et de profondeur territoriales, sans sacrifier une fraîcheur qui invite à une seconde dégustation. Le rôle du Springbank Local Barley 11 ans NV 0,7 l est ainsi de représenter une philosophie de production ancrée dans le terroir, où l'orge locale devient matière première grâce à une maturation traditionnelle et où le soin artisanal se manifeste dans les détails et l'équilibre entre richesse et légèreté. Pour ceux qui adhèrent au positionnement STELT, c'est un choix qui parle d'enracinement, de savoir-faire et de durabilité, un compagnon fiable pour des moments de dégustation attentive et de comparaison internationale, où la valeur rime avec authenticité, constance et mémoire du territoire, le tout dans le verre.