Domaine d'Auvenay

Le Domaine d'Auvenay est la propriété personnelle de Lalou Bize-Leroy, distincte à la fois du Domaine Leroy et de la Maison Leroy de négoce. Il est établi à Saint-Romain, dans l'arrière-pays de la Côte de Beaune, et a été créé en 1988, dans le cadre du même tournant qui a conduit à la constitution du Domaine Leroy.

La superficie totale ne dépasse pas quatre hectares, répartis sur de minuscules parcelles. La conduite est intégralement biodynamique, avec des rendements poussés à des niveaux extrêmes et des vinifications sans collage ni filtration. Certaines cuvées sont produites à quelques centaines de bouteilles par millésime, et certaines à quelques dizaines.

C'est pour ces raisons qu'il compte parmi les vins les plus rares et les plus recherchés de toute la Bourgogne. Conservation à température et à humidité contrôlées, provenance vérifiée pour chaque bouteille.