Enmore

La distillerie Enmore a fonctionné sur la côte est de Demerara, en Guyana, jusqu'à sa fermeture en 1994. La production sous ce nom a cessé depuis, et les bouteilles existantes proviennent des fûts restants, mis en bouteille au cours des décennies suivantes.

L'installation qui a défini son caractère est le Coffey still en bois de greenheart, construit au XIXe siècle et seul exemplaire de ce type encore existant. À la fermeture, il n'a pas été mis hors service, mais démonté et transféré à Diamond, où il fonctionne toujours : c'est le seul cas où l'alambic a survécu à la distillerie.

Les rhums distillés avant le transfert sont disponibles en quantité limitée et non reproductibles. Conservation contrôlée, provenance vérifiée.