Foursquare

La distillerie opère dans la paroisse de Saint Philip, à la Barbade, et est dirigée par Richard Seale, quatrième génération d’une famille active dans le rhum depuis les années 1920. L’installation combine un alambic à repasse et une double colonne, et les assemblages puisent dans les deux distillations selon des proportions variables. Le vieillissement s’effectue entièrement sur place, sous climat tropical.

Foursquare a adopté une position publique claire en matière de transparence : aucun ajout de sucre, aucun additif, aucune correction de couleur, et un âge indiqué correspondant au composant le plus jeune de l’assemblage.

La série Exceptional Cask Selection regroupe les mises limitées, chacune avec son propre nom et une combinaison spécifique de fûts ayant contenu du bourbon, du sherry, du madère et du cognac. Provenance tracée.