Hampden Estate

Le domaine se trouve dans la paroisse de Trelawny, en Jamaïque, et produit du rhum depuis 1753. La distillerie travaille exclusivement en alambic à repasse, sans colonne continue, et sa particularité réside dans sa teneur en esters, parmi les plus élevées mesurées dans le rhum.

Le résultat provient de fermentations prolongées bien au-delà des durées industrielles, menées avec des levures ambiantes et l’utilisation du muck pit traditionnel de la région. Les marques OWH, LROK, LFCH, HLCF et DOK identifient des niveaux croissants d’esters : chaque sigle correspond à un protocole de fermentation et à un profil défini, et non à une différence de vieillissement.

Pendant la majeure partie de son histoire, Hampden a vendu en vrac ; la distribution sous sa propre marque est récente, en collaboration avec Velier. Aucun sucre ajouté, aucune filtration.