Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 AOC 0,75l

L'Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 AOC 0,75 l se présente comme une fenêtre authentique sur la région viticole des Abruzzes. Ce vin raconte l'histoire d'une terre frontalière entre mer et montagne et la capacité du Montepulciano à exprimer son caractère sans céder aux modes passagères. L'histoire du producteur est empreinte de dévouement et de constance : une entreprise familiale qui a choisi de rester fidèle aux méthodes traditionnelles, valorisant la maturation naturelle des raisins et confiant l'élevage en fûts de bois pour favoriser une évolution lente et harmonieuse. L'identité de l'entreprise repose sur le respect du terroir, la sélection rigoureuse des vignes et des vendanges réalisées au moment opportun, préservant ainsi l'acidité et la vitalité du fruit. La vinification, qui privilégie la pureté du moût, et la gestion sobre des sulfites et des conservateurs complètent ce processus. La philosophie de production et l'approche du travail se traduisent par une intervention minimale, des pratiques équilibrées et une recherche constante d'harmonie entre le fruit, les tanins et la minéralité. Dès la première gorgée, ce Montepulciano révèle une longévité exceptionnelle. Ses caractéristiques distinctives et son unicité, comparées à celles d'autres producteurs similaires, se manifestent par une sapidité vibrante, une texture tannique élégante et un équilibre parfait entre alcool et fraîcheur. Ce vin peut ainsi vieillir avec dignité, conservant son charme même jeune. Ses qualités stylistiques et sensorielles s'entremêlent dans une description qui évoque une robe rubis intense aux reflets grenat, un profil olfactif rappelant les fruits rouges mûrs, une légère note poivrée et une subtile touche ferreuse. En bouche, il se distingue par une structure à la fois solide et gracieuse, une texture enveloppante, une acidité présente mais maîtrisée et une longue persistance qui laisse un sillage épicé. Dans la gamme du producteur, ce vin occupe une place centrale, offrant au public une référence fiable pour comprendre le style d'Emidio Pepe et son interprétation du Montepulciano d'Abruzzo. Servi à la verticale lors des grandes occasions et accompagné de plats rustiques, il révèle des nuances qui évoluent avec le temps. Sa structure permet également de l'accorder avec des viandes rouges, des champignons et des fromages affinés, confirmant qu'il s'agit d'un vin destiné à une dégustation réfléchie mais conçue pour les moments de lenteur, une conclusion cohérente avec le positionnement de STELT : pour STELT, c'est un voyage à travers le temps et le terroir qui invite à une dégustation consciente, sans précipitation, avec une promesse d'élégance et de longévité.