Montevertine Le Pergole Torte 2015 IGT 0.75l

Montevertine Le Pergole Torte 2015 IGT 0,75 l est une page ouverte sur la Toscane, incarnant l'identité d'un domaine historique et la philosophie d'une production artisanale d'une précision extrême. Chaque détail contribue à révéler dans le verre l'âme d'une terre diverse, faite de collines et de calcaire, de maquis méditerranéen et de vignes en pergola. L'histoire du producteur repose sur le choix de préserver une vision du vin comme expression authentique du terroir : Montevertine, domaine familial où l'on cultive la propriété à la main, où l'on apprend à lire le rythme des saisons et à cultiver la vigne sans la forcer, perpétue une tradition solide de maturité organoleptique et de texture aromatique. La philosophie de production se fonde sur une approche douce, une fermentation spontanée contrôlée et un élevage qui met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique, en évitant toute intervention superflue et en privilégiant une évolution lente qui permet au vin de s'épanouir avec élégance au fil du temps. Le Pergole Torte se distingue par son système de conduite en pergola toscane, une gestion rigoureuse des rendements et une sélection méticuleuse des raisins. Ces procédés confèrent au vin une structure vive, une tension savoureuse et une profondeur mêlée de notes florales, de fruits rouges mûrs et de subtiles touches d'épices. Comparé aux autres vins de la même région, Le Pergole Torte 2015 présente une texture onctueuse et précise, des tanins soyeux et une évolution aromatique allant des parfums de cerise et de violette à des notes de cacao, de tabac doux et une pointe minérale qui apporte une salinité en bouche. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du producteur : il est souvent considéré comme l'expression la plus riche et la plus nuancée de la maison, capable de révéler le caractère du terroir et de s'harmoniser avec des millésimes complexes, tout en conservant une cohérence qui guide le consommateur vers une expérience d'une élégance discrète. Il en résulte un vin de garde, qui invite à une dégustation attentive, un compagnon idéal pour les plats structurés et les occasions exigeant une présence à la fois sobre et affirmée. Conformément au positionnement de STELT, Le Pergole Torte 2015 offre authenticité, terroir et longévité, tout en proposant une interprétation contemporaine de l'excellence toscane.