Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Le Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG (0,75 l) est un vin né à Bolgheri, à la frontière entre la mer et le maquis toscan. Là, les vignes s'imprègnent de la brise marine et la pierre, imprégnée de temps, confère à ce terroir une signature stylistique unique, alliant puissance, élégance et une subtile minéralité. L'histoire du Tenuta San Guido est un pilier du patrimoine viticole italien : sous l'impulsion de la famille Incisa della Rocchetta, le domaine a transformé un territoire pluridisciplinaire en un haut lieu de vins capables d'exprimer un littoral méditerranéen tout en puisant leur inspiration dans les influences bordelaises. Le Sassicaia incarne une philosophie de qualité qui privilégie l'équilibre entre structure tannique, profondeur aromatique et fraîcheur spontanée. Philosophie de production : intervention minimale mais précise, vignes cultivées avec soin, faibles rendements, vendanges rigoureusement sélectionnées, fermentation en cuves thermorégulées et élevage prolongé en fûts de chêne français. L'élevage en fût confère au vin une texture soyeuse, des arômes complexes de fruits noirs, de chocolat, de graphite et de poivre, ainsi qu'une dynamique qui lui permet de s'épanouir à l'aération. Caractéristiques distinctives : Sassicaia se distingue par son équilibre parfait entre puissance aromatique et finesse, une tension saline qui sublime la douceur du fruit, des tanins mûrs et veloutés, et une persistance qui évolue au fil des ans. C'est un vin capable de traverser les saisons et d'offrir de nouvelles interprétations à chaque gorgée. Rôle dans la gamme : Sassicaia est le fleuron de la gamme Tenuta San Guido. Il contribue à son identité aux côtés d'autres vins issus du même terroir et bénéficiant du même soin méticuleux. Véritable emblème de la maison, il fait le lien entre tradition et modernité. Description sensorielle : au nez, des arômes de mûre, de cassis, une note de cacao et de graphite se dégagent, équilibrés par de délicates épices et une pointe de violette. En bouche, la texture est riche et onctueuse, avec une structure qui soutient une longueur évoquant la côte de la Maremme et une finale élégante qui laisse place à une légère minéralité. Conclusion de STELT : De ce point de vue, le Sassicaia 2017 s’inscrit dans le positionnement de STELT comme une expression authentique et profonde du terroir, un vin destiné à vieillir avec dignité et à offrir des nuances complexes à ceux qui savent les percevoir.