Pierre Andrey
Pierre Andrey n'a pas de domaine au sens classique : il vinifie dans un garage près de Metz, en Lorraine, avec son épouse Florence Bouleaux, et il est ingénieur en équipements médicaux, employé au Luxembourg. Les raisins proviennent de vignerons biologiques d'Alsace, du Jura, de Bourgogne et du Beaujolais.
La particularité de son travail réside dans la vinification en bonbonnes de verre, sans rien ajouter ni retirer. Chaque bonbonne devient un lot à part entière, de quelques dizaines de bouteilles, et l'étiquette en conserve la désignation : cépage, millésime et numéro de la bonbonne. La production tourne autour de trois mille bouteilles par an, toutes en Vin de France.
La sélection STELT comprend un Gamay 2021 (GA21dj256, Série 1), un Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Série 21) et l'Eau de vie de Marc 2018, distillée à partir du marc. Provenance vérifiée.
