Collection Appleton Estate Hearts 2002 0,7 l

Appleton Estate Hearts Collection 2002 (0,7 L) est un rhum jamaïcain issu de la longue tradition d'une distillerie historique de la vallée de Nassau, en Jamaïque, où la canne à sucre mûrit sous un climat alliant soleil intense et brises marines. Cette bouteille de 0,7 L fait partie de la Hearts Collection, une série de millésimes d'exception qu'Appleton Estate décrit comme de véritables reflets du terroir. La philosophie de production de la maison repose sur une passion pour le savoir-faire artisanal, qui se traduit par un vieillissement méticuleux, un assemblage patient et un contrôle rigoureux des cuvées : une approche qui privilégie l'équilibre entre douceur, épices et fraîcheur. Ce qui distingue ce rhum, c'est sa capacité à exprimer le caractère unique du millésime sans tomber dans des contrastes trop marqués : sa texture, aux notes de mélasse, de vanille, d'agrumes mûrs et une oxydation subtile et noble, est soutenue par une structure moyennement corsée et une longue finale. Au nez, l'ouverture révèle un bouquet évoquant le caramel grillé, la banane mûre et une pointe de poivron doux. En bouche, une onctuosité veloutée se mêle à une subtile note de chêne, des épices harmonieuses et une légère salinité rappelant le littoral. Cet équilibre fait d'Appleton Estate Hearts Collection 2002 (0,7 L) une cuvée d'exception au sein de la gamme Appleton Estate. Conçue pour une dégustation contemplative, elle accompagne à merveille les moments de réflexion ou se partage un verre entre amis. Son positionnement au sein de la gamme Appleton Estate permet de la comparer aux autres expressions de la maison, offrant ainsi au public un aperçu de la diversité des styles et des vieillissements proposés, tout en préservant son identité propre. Fidèle au positionnement STELT, ce choix témoigne d'authenticité, d'un souci du détail et d'un raffinement à la fois discret et affirmé.