Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l

Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75 l est un vin né au cœur de la Bourgogne, une région où le Pinot Noir exprime le terroir, le climat et le savoir-faire de l'homme avec sobriété et finesse. Il vient enrichir une gamme qui allie harmonieusement tradition et recherche, offrant une interprétation accessible et originale du terroir, capable d'accompagner aussi bien l'apéritif que le dîner, sans jamais perdre son identité. L'histoire du producteur Chantereves s'inscrit dans un domaine familial qui a toujours fait du respect de la vigne son langage premier. Ce respect se traduit par des pratiques agricoles rigoureuses, la préservation de la biodiversité et une gestion des raisins privilégiant les vendanges manuelles, un tri minutieux et un chai où les impressions sensorielles guident le choix des étapes de vinification. L'identité du domaine repose sur la conviction que chaque nuit froide, chaque rayon de soleil et chaque rang de vigne doivent contribuer à l'élaboration d'un vin contemporain, sans jamais renoncer à l'élégance classique de la Bourgogne. Le fil conducteur de la philosophie de production est la précision : fermentations maîtrisées en cuves béton ou inox, macération pelliculaire limitée pour préserver la pureté du fruit et un court élevage en bouteille qui confère une texture soyeuse plutôt qu’une certaine âpreté. L’équilibre entre les arômes et la texture est remarquable : une fraîcheur vive, des notes de cerise mûre, de cassis, une pointe d’épices et une délicate vanille apportée par un élevage modéré en fût de chêne. Le Chantereves Bourgogne Rouge 2020 occupe une place de choix dans la gamme, offrant un contrepoint élégant aux crus de la maison et aux autres appellations, tout en invitant à découvrir l’univers des caves pour ceux qui choisissent la Bourgogne sans renoncer à une interprétation contemporaine. Pour STELT, ce vin incarne une philosophie de raffinement essentiel : il exprime le terroir, la sobriété et une promesse de longue garde, offrant au consommateur une expérience haut de gamme qui allie tradition et modernité.