Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0.75l

Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75 l se présente comme un témoignage abouti du terroir de la Côte de Beaune, où le Chardonnay exprime fraîcheur, minéralité et un profil aromatique distinct en bouche, prélude à une complexité qui se déploie avec le temps et un soin attentif. Produit dans un environnement familial, ce vin allie tradition et rigueur moderne : un petit domaine, une gestion attentive du vignoble, des vendanges manuelles et des pratiques respectueuses de l'environnement, autant de choix qui privilégient la qualité des matières premières et une fermentation maîtrisée. L'histoire du producteur Chantereves est celle d'une passion pour le terroir, d'une attention portée à ses racines et d'une curiosité constante pour le potentiel de chaque cru, transformant la technique en un langage contemporain sans jamais trahir l'authenticité. Cette approche se manifeste par une fermentation et un élevage contrôlés qui favorisent l'équilibre entre fraîcheur et complexité, permettant au vin de conserver une séduisante légèreté et une structure qui soutient son évolution au fil du temps. Caractéristiques distinctives : une texture minérale affirmée, une onctuosité équilibrée et une longueur en bouche qui invite à prolonger l’aération ; des arômes allant du zeste d’agrumes à une première note d’amande, en passant par une subtile touche herbacée. Position dans la gamme : Chantereves Santenay Blanc est l’un des fleurons de la gamme des Chardonnays blancs. Il incarne l’élégance essentielle du terroir et offre une base solide pour des accords mets-vins variés, des fruits de mer au risotto crémeux, des fromages à pâte molle aux savoureux plats de poisson. Conclusion : Fidèle au positionnement STELT, ce vin se distingue par sa simplicité, sa précision et son potentiel de garde maîtrisé. Il exprime avec autorité le terroir et promet une authenticité qui perdure.