Montebello Flora Antillarum 19 ans Rhum Vieux Agricole 2002 0,7l

Le rhum Montebello Flora Antillarum 19 ans d'âge, millésime 2002 (0,7 l), se présente comme un chef-d'œuvre de maturité et de maîtrise, un rhum jeune qui a mûri au fil du temps, témoignant d'un terroir caribéen qui a su retrouver son élégance à chaque saison de vieillissement. Expression rare au sein de l'appellation Rhum Vieux Agricole, il allie la pureté de la canne à sucre à l'art d'un vieillissement lent et harmonieux. L'histoire du producteur Montebello s'articule autour d'une vision d'entreprise qui privilégie le savoir-faire artisanal, la continuité familiale et une relation authentique avec la matière première, considérant le climat tropical comme un atout plutôt qu'un obstacle et consacrant des ressources à des pratiques respectueuses du terroir. La philosophie de production repose sur une maîtrise rigoureuse des étapes de distillation et un long vieillissement en fûts qui, au fil des ans, ont absorbé les caractéristiques du bois sans masquer la texture noueuse de la canne. Le Flora Antillarum se distingue par son équilibre parfait entre robustesse et finesse, sa densité affirmée et sa clarté aromatique qui invite à une dégustation attentive. Comparé à d'autres producteurs similaires, Montebello offre une palette de nuances unique : des notes de vanille, de chêne, d'épices douces et une légère touche de fruits secs se révèlent discrètement, complétant une structure ample qui soutient une finale longue, nette et persistante. Au sein de la gamme, le Flora Antillarum 19 ans d'âge occupe le rôle d'expression phare, une présence qui la complète et invite à la réflexion sur le temps comme ingrédient essentiel. Il est idéal pour ceux qui recherchent une intensité maîtrisée et un profil aromatique capable de s'accorder avec des fromages affinés, du chocolat noir ou des cigares purs. Fidèle au positionnement STELT, cette bouteille invite à une dégustation attentive, où la discipline du vieillissement rencontre la richesse sensorielle pour raconter une histoire de terroir, de méthode et de respect du savoir-faire.