Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75l

Le Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75 l est un vin qui se positionne comme une fenêtre sur le Dolcetto piémontais : immédiat dans le verre, mais capable de s'ouvrir en profondeur grâce à une attention particulière portée au terroir des Langhe et à une maturation contrôlée qui préserve sa fraîcheur et sa buvabilité.

Le domaine Bartolo Mascarello, figure historique de la viticulture piémontaise, a bâti son identité sur l'intégrité et le respect de la matière première. Cultivé selon des méthodes traditionnelles et fort d'une connaissance approfondie du terroir, il privilégie la pureté du fruit et une acidité précise. Depuis des générations, il s'attache à exprimer le Piémont sans clichés, incarnant une vision d'artisanat durable et de continuité entre la vigne et le chai.

La philosophie de production repose sur la discrétion et l'intégrité : faibles rendements, vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage en grands contenants permettant au vin de s'épanouir harmonieusement, sans contrainte. L'objectif est d'offrir une palette aromatique claire et équilibrée, où les notes fruitées conservent une fraîcheur et une longueur qui invitent à la gorgée suivante, sans jamais dominer le palais.

Comparé aux autres Dolcetto d'Alba, le Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 se distingue par son équilibre aromatique et gustatif, ainsi que par ses tanins soyeux. Ce résultat est le fruit d'une macération et d'un élevage maîtrisés qui préservent la minéralité tout en la sublimant. Le profil est net, avec des notes de cerise mûre, de cerise noire, une pointe de violette et une légère amertume poivrée qui lui confère une belle persistance sans agressivité : une impression d'ouverture facile qui révèle pourtant une profondeur insoupçonnée à chaque rotation du verre.

Au sein de la gamme du domaine, ce Dolcetto d'Alba occupe une place de choix : interprétation accessible et fiable des exigences strictes de Mascarello, il s'accorde aussi bien avec des amuse-bouches délicats, des pâtes au ragù ou des plats de viande blanche, tout en conservant son élégance lorsqu'il s'agit d'accompagner un repas en toute simplicité. C'est un vin à déguster avec discernement, conçu pour ceux qui recherchent authenticité, précision et une certaine élégance discrète à chaque étape du repas. Fidèle au positionnement STELT, le Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 est une invitation à découvrir le Piémont authentique, où la rigueur du travail à la vigne et en cave se traduit par un vin de garde, fidèle à son terroir.