Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l

Le Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75 l se présente comme l'expression la plus aboutie et réfléchie d'un domaine historique des Langhe, capable de transformer un millésime en une interprétation élégante du terroir de Verduno et de ses environs. Il offre un aperçu du Barolo originaire des Langhe et du Piémont, où le Nebbiolo révèle une verticalité raffinée et une grande profondeur. Burlotto est un domaine piémontais authentique, profondément enraciné dans ses vignes, où le travail minutieux et le respect des saisons sont au cœur de sa démarche. Cette famille de vignerons a bâti sa réputation au fil du temps sur une sélection rigoureuse des raisins, un élevage attentif en barriques et la capacité de laisser le vin s'exprimer pleinement. La philosophie de production privilégie une intervention minimale, une approche de la vinification qui commence à la vigne et se poursuit en cave avec équilibre et patience : faibles rendements, pressurage doux, fermentation maîtrisée et élevage en barriques de chêne ayant déjà contenu du bois, pour une élégance sans excès de notes boisées. Comparé à d'autres producteurs de styles similaires, le Barolo 2014 de Burlotto se distingue par son profil aromatique, révélant des notes de cerise mûre, de rose séchée, de thym et une minéralité typique de son terroir. Au nez, des nuances de truffe et de poivre subtil s'entremêlent, avec une texture tannique soyeuse et prometteuse d'évolution. En bouche, le vin offre une structure à la fois maîtrisée et affirmée, un équilibre subtil entre douceur et acidité qui lui permet de gagner en profondeur au fil des ans, tout en conservant une tension qui accompagne chaque gorgée jusqu'à une finale longue, nette et contemplative. Au sein de la gamme Burlotto, ce Barolo 2014 incarne la tradition la plus authentique, capable de transmettre au verre la spécificité du cru et du millésime, offrant au dégustateur bien plus qu'une simple boisson : l'histoire de vignobles qui ont su préserver leur identité de génération en génération. En conclusion, le Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75 l est un choix qui répond au positionnement de STELT : une proposition qui privilégie la présence, la dignité du terroir et la longévité comme critères de valeur, offrant une interprétation contemporaine d’un classique sans sacrifier la sincérité de ceux qui travaillent la terre avec respect et attention.