Conterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2018 DOCG 0,75l se présente comme une interprétation sobre et raffinée de la région de Barolo, née de l’expérience de l’un des domaines piémontais les plus respectés, qui a fait du souci du détail et de la sélection rigoureuse des crus le pilier de son identité. Le vin naît du vignoble del Gris, un cru historique de la maison situé au cœur des Langhe, où le sol, l’altitude et l’exposition contribuent à définir une texture tannique présente mais élégante, capable de soutenir la complexité aromatique sans renoncer à la fluidité en bouche ; le millésime 2018 y est interprété avec une main ferme mais jamais envahissante, capable de préserver la fraîcheur initiale et de la guider vers une maturité qui s’exprime en profondeur : fruits rouges mûrs, note florale de violette, évocation d’épices douces, de réglisse et touche terreuse rappelant le sous-bois ; l’approche de la maison privilégie une gestion intégrée du vignoble, une récolte sélective des raisins et une fermentation favorisant une maturation lente, suivie d’un élevage mêlant le bois au repos en cave afin de mettre en valeur la texture souple des sensations gustatives ; par rapport à d’autres vins du même registre, le Barolo Vigna del Gris se distingue par sa capacité d’équilibre : il ne cherche pas à s’imposer immédiatement, mais se révèle progressivement, offrant au fil du temps une persistance élégante et une présence aromatique cohérente du début à la finale ; dans sa gamme, Conterno Fantino place ce Barolo parmi ses cuvées d’une cohérence absolue, comme référence territoriale et expérience de dégustation capable d’accompagner des plats structurés ou de révéler la valeur d’un millésime important pour la maison ; le vin apporte au verre une sobriété d’étiquette et de style qui reflète une philosophie de production orientée vers la qualité, le respect des ressources et la réduction de l’impact environnemental, offrant une lecture authentique de l’appellation Barolo DOCG et une invitation à découvrir comment un vignoble unique peut raconter toute une région, une description qui s’aligne sur le positionnement STELT : authenticité, précision et longévité dans une forme d’une grande élégance.
