Falletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l s’impose comme une référence majeure de sa catégorie, capable de raconter pleinement la vocation des Langhe et le caractère du Nebbiolo lorsqu’il exprime sa complexité avec une résolution euclidienne. Produit par le célèbre producteur Bruno Giacosa, ce vin bénéficie d’une histoire viticole fondée sur des choix réfléchis, le respect de la matière première et le soin méticuleux apporté au vignoble ; une philosophie qui privilégie la précision des détails, une macération contrôlée et un vieillissement attentif qui, malgré sa rigueur, permet au vin de respirer et de s’affiner au fil du temps. Le Rocche di Castiglione provient de l’une des parcelles les plus emblématiques de Castiglione Falletto : un terroir défini par un sol calcaire, son exposition et son altitude, qui confèrent au Barolo une clarté aromatique et une limpidité de texture difficiles à imiter, une signature que l’on reconnaît immédiatement dans les notes ferrugineuses, les nuances de cerise, de prune et de fleurs séchées, ainsi que dans une légère touche épicée qui se révèle à l’oxygénation. L’histoire du producteur, ancrée dans la tradition familiale et orientée vers une lecture rigoureuse du Nebbiolo, se reflète dans le soin apporté à la sélection des raisins, dans la maîtrise mesurée des interventions en cave et dans le choix d’un vieillissement privilégiant des contenants qui ne dominent pas le fruit, préservant ainsi la pureté de son expression. Dans ce cadre, Falletto s’impose comme une bouteille capable d’accompagner de longs moments de dégustation, des dîners prolongés aux échanges entre passionnés, offrant une texture tannique soyeuse, une colonne vertébrale acide bien présente et une progression aromatique qui évolue du fruit rouge vers des notes terreuses et minérales, avec une finale longue qui invite à réfléchir au lien entre le terroir et le temps. Au sein de la gamme du producteur, ce Barolo représente un choix de référence pour ceux qui recherchent cohérence, profondeur et interprétation authentique du Barolo, capable d’évoluer avec les années sans perdre son identité. Conforme au positionnement STELT.
