Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0.75l

Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc né de l'union entre la pureté de l'Aligoté et une gestion méticuleuse du vignoble. Il est conçu pour les amateurs de vin précis, frais et subtil. L'élaboration de ce vin se fait dans un environnement familial où le savoir-faire et le souci du détail sont les maîtres mots : respect du sol, vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation maîtrisée préservant la fraîcheur du cépage sans intervention excessive. Marc Soyard, à la tête du domaine, incarne une tradition qui se renouvelle sans cesse : une petite entreprise qui s'est développée tout en restant ancrée dans son terroir, avec une vision qui privilégie la cohérence entre la terre et le fruit. La philosophie de production repose sur le respect : intervention minimale en cave, utilisation de contenants neutres pour préserver la fraîcheur du vin et refermentations subtiles sur lies pour en affiner la complexité tout en conservant sa légèreté. L'Aligoté Tercet se distingue par sa vive acidité et sa subtile minéralité, qui lui confèrent une structure légère et présente. Il accompagne à merveille les entrées de poisson, les soupes estivales ou les plats de légumes rôtis, sans en masquer les saveurs. Son profil aromatique est frais : des notes de citron et de pamplemousse, des touches de fleur de sureau et une pointe d'amande se révèlent en bouche. La bouche est sèche, savoureuse et nette, avec une finale croquante qui invite à la dégustation. Au sein de la gamme Marc Soyard, ce Tercet occupe une place unique grâce à sa polyvalence au quotidien, sans rien perdre de son identité olfactive et gustative. Il offre un aperçu authentique d'un terroir qui privilégie la précision et la simplicité. Fidèle à l'esprit STELT, l'Aligoté Tercet 2021 de Marc Soyard encourage une dégustation mesurée, où l'équilibre entre élégance et retenue trouve toute sa place à table, racontant l'histoire d'un terroir discret et d'un style contemporain.