Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 AOC 0,75l

Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru Mugneret-Gibourg 2012 AOC (0,75 l) est une bouteille qui raconte l'histoire du terroir de Gevrey-Chambertin et la patience d'un domaine familial profondément enraciné en Côte de Nuits. Ici, la vigne est cultivée avec rigueur, guidée par une sensibilité à l'égard du terroir, capable d'écouter les saisons changeantes année après année. L'histoire du producteur de Mugneret-Gibourg est intimement liée à une tradition qui privilégie l'intégrité du raisin et la précision de la vinification, en évitant tout artifice et en se concentrant sur un long élevage maîtrisé qui sublime la texture minérale et la finesse aromatique. Ce Grand Cru allie élégance et puissance, fruits d'un terroir de Ruchottes-Chambertin Grand Cru caractérisé par des pentes abruptes, un sol argilo-caillouteux et une ventilation optimale qui façonnent la maturation du Pinot Noir. L'assemblage distinctif d'une expression fruitée, de notes de graphite et d'une finesse tannique qui se révèle sans excès est unique. Le nez offre un bouquet de cerise mûre, de cassis, de zeste d'agrumes et une pointe d'épices. En bouche, une texture soyeuse se déploie, soutenue par une acidité linéaire et des tanins discrets, capables d'évoluer sereinement en bouteille. Ce vin occupe une place centrale dans la gamme Mugneret-Gibourg, marquant le sommet de la ligne et incarnant une promesse de longévité qui invite à la garde, tout en offrant d'emblée une complexité appréciable pour les amateurs de grands crus de Bourgogne. L'approche de production, caractérisée par une intervention minimale et une maîtrise rigoureuse du pigeage, de la température et de l'élevage, permet au Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 de révéler sa personnalité sans imposer sa vision, se distinguant des grands crus par une cohérence entre structure et finesse. Cette cohérence souligne l'engagement de la maison Mugneret-Gibourg à préserver une voix authentique dans le panorama des grands crus de Bourgogne et à faire vibrer le verre d'une promesse d'évolution, à l'image du positionnement STELT.