Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC 0,75l

Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC Langhe est un vin rouge qui se présente comme une interprétation élégante du Nebbiolo dans les Langhe, au Piemonte, offrant une fraîcheur empreinte de caractère qui invite à une découverte lente du territoire ; les raisins, soigneusement sélectionnés et vendangés à pleine maturité, expriment une région où les sols calcaires et la ventilation en altitude façonnent des tanins fins et un fruit rouge vif ; l’histoire de Vietti est profondément liée aux Langhe : une tradition de vignerons qui a construit au fil du temps une réputation fondée sur la fidélité au terroir et l’objectif de sublimer le Nebbiolo sans renoncer à une élégance accessible ; l’identité du domaine repose sur une philosophie de production qui privilégie le soin de la vigne, une cave où la température est attentivement surveillée et un élevage qui associe des cuves en acier pour préserver la pureté variétale à une courte période en bois pour apporter souplesse et complexité ; par rapport à d’autres propositions similaires, Perbacco se distingue par une précision aromatique élégante, une légère minéralité et une texture tannique veloutée, des éléments qui racontent une origine définie et une vinification peu interventionniste ; les caractéristiques sensorielles se dévoilent comme une narration : un bouquet de violette, de cerise mûre et d’épices délicates, une sapidité et une fraîcheur qui accompagnent une structure ronde en bouche, avec des tanins intégrés, une acidité vive et une finale longue évoquant les fruits rouges et une légère balsamicité ; le rôle de Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 dans la gamme du domaine est celui d’une porte d’entrée raffinée, capable d’offrir qualité et mesure sans nécessiter de longues années de vieillissement, tout en présentant un potentiel d’évolution dans le temps et une grande compatibilité gastronomique avec les plats du Piemonte ; enfin, pour STELT, ce vin représente un choix éclairé : authentique, précis et durable, capable d’accompagner avec style les occasions quotidiennes et les dégustations attentives au territoire.