ドメーヌ・シルヴァン・カティアール アリゴテ 2022 AOC 0,75l

ドメーヌ・シルヴァン・カティアールのアリゴテ 2022、AOC ブルゴーニュ・アリゴテ、0,75リットルボトルは、テロワールと手仕事を物語る一本であり、明確さとブルゴーニュらしい個性を損なうことなく、ほどよいフレッシュさを求める人に向けた提案です；外観：淡い麦わら色に緑がかった反射、果実の透明感を予感させる鮮やかな輝き；ドメーヌ・シルヴァン・カティアールは、コート・ド・ニュイと深く結びついた家族の遺産を受け継ぎながら、伝統と厳格な農法を融合させる現代的な造り手へと進化し、あらゆる選択にテロワールへの感性を貫いています；控えめなアプローチを重視し、ブドウの生理的成熟に合わせて収穫時期を見極め、フレッシュさとミネラル感を守ることを目指して収量を管理し、果実の清潔感を何よりも重んじる、最小限の介入を志向した醸造を行っています；カティアールのアリゴテは、傑出した年でない場合にも明瞭さを保つアロマの精密さと透明感が特徴で、過度に誇張されないエレガントなプロファイルを支える緊張感を備えています；口中では軽やかな質感が感じられ、いきいきとした酸が青リンゴ、熟した柑橘、ほのかな塩味を伴うミネラルのニュアンスを支え、すっきりとしたわずかに塩味のある余韻がもう一口を誘います；このラインナップへの洗練された入口として位置づけられ、前菜、軽い魚料理、野菜料理に寄り添うと同時に、ヴィンテージごとの違いを考察するきっかけも提供します；ドメーヌ・シルヴァン・カティアールにおいて、アリゴテ 2022は、果実の純粋さとテロワールの緊張感を高めるブルゴーニュの独自の一片であり、節度あるエレガンス、真正性への配慮、感覚的な厳格さというSTELTの精神に沿っています。