プリューレ・ロック シャンベルタン クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ 2022 AOC 0,75l

プリューレ・ロック シャンベルタン クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ 2022 AOC 0,75lは、時を重ねて刻まれた、抑制の効いた成熟と洗練された醸造技術の表現です。ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区のジュヴレ・シャンベルタンに位置し、砂質石灰岩と泥灰土のテロワールが、ワインに深みとミネラル感を与えています。その歴史は、家族の伝統と厳格な手法を織り交ぜるプリューレ・ロックの個性から始まります。適度な介入、手摘みでのブドウ収穫、発酵の細やかな管理、果実の純粋さを損なうことなく複雑性を引き出すために選ばれた醸造槽とバリックでの熟成を重視し、畑をありのままに読み解く哲学を貫いています。ワイン名の由来となったグラン・クリュの畑、クロ・ド・ベーズでは、土壌の密度と日当たりのよい立地により、重たさのない成熟したブドウの収穫が可能になります。その結果、濃色果実から花のニュアンスへと広がる芳香の変化に、長い余韻を支える生き生きとした爽やかさが寄り添います。テイスティングでは、優雅な質感がすぐに現れます。アマレーナ、スミレ、甘いスパイスの香りが、火打石のニュアンスを帯びた背景から立ち上がります。口中では、丸みがありながら骨格のあるボディに、鋭さと滑らかさを備えたタンニン、味わいに軽やかな張りを与える酸の構成が感じられ、時とともに発展する力を示します。この地域の他の造り手と比べても、プリューレ・ロックは、力強さとフィネスの均衡を保ちながら、グラン・クリュの表現としての一貫性を損なわない点で、シャンベルタン クロ・ド・ベーズを際立たせています。伝説的なテロワールを垣間見せながら、控えめで確かな品格を備え、同社のラインアップの中でも重要な位置を占めるワインです。生産哲学は簡潔です。畑で忍耐強く仕事をし、ブドウが最適な成熟に達するのを待ち、マセレーションを管理し、木樽による熟成がワインを覆い隠すのではなく調和させるようにすること。上質な肉料理や熟成チーズに合わせられる、時を経てもすらりとした佇まいを保つワインを求める人にとって、シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2022は理想的な相棒となります。STELTは、静かな思索のひとときに寄り添う、エレガントで節度あるワインの魅力を提案します。