プリューレ・ロック

ドメーヌは、Domaine de la Romanée-Contiの共同経営者を長年務めたHenry-Frédéric Rochの主導により、1988年に設立されました。明確に型にはまらない方針を掲げており、現在一般的な技術的基準から外れたブルゴーニュを求める人々にとって、このラベルは指標となっています。

ビオディナミ農法、全房醸造、野生酵母の使用、清澄もろ過も行わず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。その結果、スパイシーでフローラルな個性を持ち、ひと口目から識別でき、変化も直線的ではないワインが生まれます。所有する区画には、単独所有で管理するニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ、そしてジュヴレ・シャンベルタンの区画が含まれます。

数量は限られており、需要は高いです。各商品について、適切な環境で保管し、出所を確認しています。